主料：
尖辣椒400克
辅料：
食用油适量
醋两克
生抽3勺
白糖少许
盐适量
葱适量
姜1片
湿淀粉少许
做法：
1.尖椒洗净，去蒂和籽。
2.不粘锅注油，烧热放入辣椒先煎一面，边煎边用铲子轻压，翻过来再煎另一面，辣椒变软盛出。
3.调碗汁:生抽、白糖、盐、水调匀，尝一下口儿。
4.另起锅爆香葱姜，放入煎好的辣椒，倒少许醋烹一下，保护vc不流失。
5.再倒入碗汁，大火烧开，中火焖2一3分钟，将汤汁收浓，辣椒入味即可。
6.将剩余汤汁勾芡，淋在辣椒上。
东北家常菜油焖尖椒的做法
时间：2024-12-28 16:31:33
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